= 아무런 제약을 받지 않는 창의적 자유 나의 10대와 20대를 함께한 TV 속 셰프. 거친 입담과 쿨내 풀풀 나는 페르소나를 가지고 있지만, 너무도 인간적이고 누구보다도 다른 문화권, 새로운 음식, 사람 사는 이야기에 귀를 기울였던 장신의 셰프이자 작가였던 진행자 (사실 그가 190센티의 장신인 것은 진행을 잘하는 것과는 아무런 상관관계가 없지만, 비율이 어마 무시하게 좋아서 티브이 나오는 사람으로서 나쁠 것은 없었다). 그가 몇 년 전에 프랑스의 한 호텔에서 숨진 채로 발견되었을 때 가장 많이 달린 추모 댓글이 바로 "비록 그를 실제로 알지는 못했지만, 그 누구보다도 그의 죽음이 개인적으로 다가왔다"는 것이다. 보르뎅은 약 44세까지 뉴욕에서 월세도 제때 못 내는 요리사였는데, 뉴요커 잡지사에 기고한..
